Et grønt pift

Jeg havde en masse løg liggende som begyndte at spirer, til trods for at de bare lå i en åben kasse ved stuetemperatur. De fine spirer fungerer rigtig fint som et lille grønt pift til maden.

Et af løgene plantede jeg i en konserves dåse så det kunne pynte, i løbet af fire dage havde den vokset fra en lillebitte spirer til, ja, en ret stor spirer (som kæresten syntes ligner et rensdyr gevir).

Lige pt er jeg på ferie hos familien, så jeg glæder mig til at se hvor meget det er vokset når jeg kommer hjem igen i slutningen af ugen. 

Juleforberedelser og et lille øv

Ligesom resten af blogland er jeg i smug gået i gang med juleforberedelserne, det kan jo være lidt svært at vente til december og visse ting kræver altså også at man laver det i god tid. For eksempel fordejen til årets honningskager, den skal helst stå i minimum en måned og hygge sig, og så går det jo ikke at man venter til december med at starte den op.

Jeg må så indrømme at jeg har snydt yderligere og lavet den for næsten fjorten dage siden, fordi jeg skal bruge mine honninghjerter til en julekomsammen allerede i slutningen af november.


Og så et lille hurtigt ØV, som faktisk ikke er så lille endda. Jeg har gået og haft utroligt ondt i min hæklearm, så jeg endte med at gå til lægen med den. En overanstrengt muskel lød dommen, og hvad gør man så ved det? Jo da, det mente hun jo var nemt nok, jeg skulle bare holde op med at hækle i omkring fjorten dage, så skulle det nok hjælpe...
Det skal så lige siges at det slet ikke er så nemt endda! Nu har jeg ikke hæklet i næsten en uge, og det er hårdt, meget meget hårdt. Men med hjælp fra min kæreste som opmærksomt vogter mig hver gang jeg så meget som overvejer at røre ved noget garn, så går det.
Snøft, snøft, bare det snart var overstået så jeg kan komme videre med alle mine projekter.

Rødbede... IS?!

Weekenden bød på et væld af smagsoplevelser, bland andet rødbedeis med chokolade. Min bror og jeg har længe snakket om at prøve opskriften fra River Cottage (som er fundet her). Nu hvor rødbederne er blevet høstet fra køkkenhaven var det ved at være tid.

Jeg kan så godt afsløre at det var en engangsoplevelse. Jeg brød mig virkelig ikke om det. Men tingene skal jo afprøves og det havde en utrolig flot farve.

Sunde snacks

Min mor har længe snakket om at købe en tørremaskine og nu har hun endelig gjort det.

Så weekenden gik med storproduktion af tørrede æbler, de er super lækre og jeg fik en stor pose med hjem, som skal buges som eftermiddagssnack i skolen. Til når jeg lige trænger til noget sødt, men med god samvittighed. Mums!

Suppetid

Jeg ved ikke hvordan man får suppe til at se indbydende ud på billeder.

Det er ingen hemmelighed at jeg elsker efteråret. En af grundene er suppe! Ja, suppe. Når vejret bliver koldt og vådt, er det helt fantastisk at komme ind og spise en varm portion suppe. Og der er rodfrugter overalt, som bare venter på at komme ned i suppegryden. Så skønt!

Hvad er din yndlings efterårsret?

Det er da skønt.

Når nu jeg bor et sted hvor det nærmeste jeg kommer på en have er min vindueskarm, så er det da skønt at min tidligere nabokone kommer forbi med en stak æbler fra haven.

Jeg nåede ikke engang at tage et billede før halvdelen var spist....

God fredag til jer alle.

Store bagedag

I går holdt jeg store bagedag, for kæresten starter i skole igen i dag, og vi havde absolut intet at lave madpakker af.
Så jeg bagte pizzasnegle, knækbrød, solsikkerugbrød og rugbrødsboller med chokolade, efter denne opskrift fra Samvirke.dk.

Jeg har aldrig før prøvet rugbrød med chokolade, men har lagt mærke til at det er det nye in. Efter at have smagt på sagerne forstår jeg det godt. Det er jo en super lækker lille snack med chokolade og så er det endda forholdsvis sundt.

Selv om det var en lang dag nyder jeg at fryseren er fyldt op, og jeg ikke behøves at bekymre mig om madpakkerne før om laaang tid igen.

Tør du spise vandmelon?

Jeg var til 30 års fødselsdag i onsdags. Det var super hyggeligt og fødselaren blev rigtig glad for peberkurven.

Men når det så er sagt vil jeg lige dele en lille hyggelig ide jeg faldt over på kaffebordet... Nemlig at serverer vandmelon i gabet på en farlig haj!

Den er rimelig nem at lave, og det vakte bestemt opsigt, især børnene syntes det var super sjovt.

Vores første fælles grill

Kæresten og jeg har købt vores første grill sammen. Nu hvor det er blevet varmt, meget varmt, må det være tid til at grille med vennerne, men først må man jo skaffe en grill.

Så en lille hygge grill blev der købt, samlet og så tændt op i. Det er ikke en stor grill, men den passede ret fint i størrelsen til os fem.

Undskylder billedkvaliteten, men det skulle gå lidt stærkt inden den blev spist

Desserten stod på strawberry cheese cake i glas. Det var første gang nogensinde at jeg skulle arbejde med husblas, og nej, det gik ikke specielt godt. Men øvelse gør mester, og smagen fejlede i hvert fald ikke noget.

Alt i alt var det en super hyggelig aften med vennerne, så det glæder jeg mig til forhåbentlig at gøre mange gange endnu, hen over sommeren.

Sommerferie

I tirsdags var jeg til min sidste eksamen i år, og det betyder sommerferie!
Jeg nyder det i fulde drag selv om vejret i den her uge ikke har været så ude-agtigt.

Afprøvede en anden opskrift på rabarberkage, og spiste det meste inden jeg fik taget billede (Mit camera har været væk)

I går legede jeg så lidt med at sylte abrikoser, så det bliver spændende når de skal spises, hvordan det egentlig er gået.

Derudover har jeg selvfølgelig også haft gang i hæklenålen, men det får I mere om midt i næste uge.
Nu skal jeg snart over til min mormor, hvor den står på arbejde hele weekenden, dog med afbrydelse af fætterens fødselsdag.

God weekend til jer alle derude :)

Rosengele

I sidste uge kom jeg forbi en hybenbusk fyldt med ny udsprungne roser.

Jeg kunne ikke dy mig, og kom til at kaste mig ud i at lave rosengele. Jeg har aldrig prøvet det før, men der blev ret mange glas ud af en liter rosenblade, så nu skal jeg bare finde på noget at bruge gelen til.

Masser af kage

Bloggen er blevet lidt forsømt den sidste uge, for der er bare sket så meget. Tirsdag havde jeg jo eksamen, onsdag skulle der gøres rent i lejligheden, torsdag var vi til bachelor koncert ved en ven, fredag kom en anden ven på besøg, lørdag var jeg på arbejde, søndag skulle jeg bage og hygge med vores ven som stadig var der, og i dag, ja der havde kæresten fødselsdag!

Derfor lavede jeg et morgenbord med friskpresset appelsinjuice, pandekager, frugt og æg og bacon i muffinform.

Senere fik vi cupcakes, cookies og en vandbakkelses kagemand, pyntet uden slik efter kærestens ordre.

Vejret var godt, så vi gik ned til åen hvor vi spillede lidt kortspil og spiste en pizza.
En dejlig dag med gode venner :)

Noget mere om ramsløg

Ud af alle de ramsløg jeg fik i sidste uge fik jeg blandt andet lavet...

Mini pizzaer (indbagte) med philadelfia blandet med ramsløg og oliven

Ramsløgspesto

Ramsløgssmør som fungerede fantastisk i flute, ligesom hvidløgssmør

Og så tror jeg nok også vi har fået ramsløg nok for det næste stykke tid :p

Noget om ramsløg...

Da mine forældre var på besøg i weekenden, havde de på vejen lige været et smut forbi Middelfart og samlet ramsløg. Og selvfølgelig havde de også taget med til mig...

Så rigeligt endda, en hel vask fuld, halvdelen røg tilbage i posen og må blive vasket en anden god gang.

Aftensmaden i går blev kylling med ovnbagte kartofler og hjemmerørt ramsløgsmayo. Haps haps haps.

Hvad jeg ellers får ud af mine mange ramsløg skal I nok få at se de næste par dage.

Fik jeg nævnt...

... At jeg bagte havretern med nougat i sidste uge?
De smager så himmelsk at man maks. kan spise to ad gangen, og så er de super nemme at lave. De sidste blev spist med velbehag i weekenden.

Fordi de er så helt igennem fantastiske og på ingen måde til at stå for, vil jeg da dele opskriften med jer.
(Jeg ved ikke helt hvor den stammer fra, da det er en jeg fik af en ven, men håber det går alligevel)

Havretern med nougat

24 stk.

100 g.     Smør
4½ dl      Havregryn  ca. 160 g.
1 spk.     Hvedemel
1½ tsk.   Bagepulver
1 dl         Sukker
2 tsk.      Vanilje sukker
2 Spk.     Lys sirup
mindst 100g -helst 150g blød nougat

• Smelt fedtstoffet i en gryden. .

• Du kan også smelte fedtstoffet i en skål i microovnen.

        Skær det i tern. Dæk skålen til og smelt det på fuld effekt 1.min.

• Bland resten af ingredienserne ned i fedtstoffet.

• Smør dejen ud i en smurt bradepande. 20X30cm

• Bag på en rist ved 175gr. I varmluftovn. I ca. 15.min.

• Skær nougaten i tynde skiver, det gøres nemmest med en ostehøvl. Læg skiverne i et tyndt lag over den varme kage, så nougaten smelter. Lav evt. mønster på den med en gaffel.

• Skær kagen i tern. Lad gerne kagerne stå ca. 20 min. i køleskabet, så nougaten kan nå at stivne, inden kagerne serveres.      

Tip: lav bare dobbeltportion for kagerne er fryseegnede. Holdbarhed 3 md.

Så blev det endnu engang mors dag

En dag hvor jeg sætter en dyd i ikke at have været ude og købe et eller andet dyrt til min mor!

I år fik hun i stedet et hjemmelavet kort med hæklet kant og en bakke friskbagte rugkiks med kommen.

Kiksene er stukket ud som små egern og på kortet er et af mine yndlings Sten og Stoffer citater (fordi det er så sandt så sandt).

Har du gjort noget rart for din mor i dag?